La salade à la mayonnaise,Brésil, Carolina

Achetez 1 kilo de pomme de terre, 1 kilo de carottes, une boite de petit pois.
Eplucher les carottes et les pommes de terre.
Faire cuire à l'eau les pommes de terre et les carottes.

Après, coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux.

Dans un bol, melangez les carottes, les pommes de terre et le petit pois avec la mayonnaise.
Saupoudrez-la de sel, de poivre et des epices à votre gout.
Mettez le bol dans le frigo...

Et aprèes... C'est prêt!
Servez le tout froid.
Mangez avec du riz ou de la viande.
Et si vous voulez, ajoutez des oeufs dur.

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Recette pour préparer le "Guacamole"

Achetez 4 avocats, 2 tomates et 1 oignon. Mettez-les dans un bol sans nayau et sans peau. Ecrasez-les avec une fourchette.Coupez en petits morceux les tomates et l'oignon ajoutez-les dans le bol et melangez.Ajoutez du sel et voilà, peut être acompagné à votre taco.

Ericka, Mexique 

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Recette du Boeuf Strogonoff

Ingrédients:

- 500g de viande en cubes
- 4    gousses d'ail
- 1/4  tasse d'huile
- 1/4  d'oignon
- 1     cuillerée de paprika
- 1/2 cuillerée de sucre
- 1/2  tasse de sauce tomate
- 1     tasse de champignons
- 1     tasse de crème fraîche
- Sel selon votre goût
- épices que vous aimez (poivre,  fines herbes ,etc.)




Préparation:

Ecrasez les gousses d'ail et coupez l'oignon en petits cubes. Mettez ces deux ingredients dans une casserole avec l'huile et faites-les cuire jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Après, mettez la viande dans la même casserole. Sauppoudrez de sel, des épices, du paprika et du sucre. Remuez le tout jusqu'à l'evaporation du jus de la viande.

Mettez les champignons et, si vous voulez plus de sauce, mettez aussi de la sauce de tomate et faite-les cuire pendant 5 minutes.

Reduisez la température du feu et mettez la crème fraîche, mais, attention, retirez du feu avant l'ébullition.

Voilà, c'est prêt! Servez avec du riz et des pommes allumettes.

Par Rafaela (Brésil)

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La salade des pommes de terre "Kartoffelsalat"

En Allemagne on fait beaucoup de barbecue et on mange de la
viande ou des saucisses avec des salades froides. La salade la
plus connue c'est la salade de pommes de terre parce qu'elle très facile à préparer.

1. Achetez une livre de pommes de terre, 2 oignons, pommes et un verre de mayonnaise, et vinaigre de vin.

2. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire 20-30 minutes. Puis coupez-les en tranches.

3. Lavez les pommes et coupez-les en cubes.

4. Melangez les pommes et les pommes de terre avec la mayonnaise, des fines tranches d'oignons et avec un peu de vinaigre.

5. Saupoudrez la salade de poivre, de sel, de paprika.

6. Servez la salade avec des saucisses.

Bon appétit!!
Anja, Weimar, Allemagne

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Recette du riz à la cubaine

• Matériel: une casserole, une poèle et un plat.
  
• Ingrédients : un petit sachet de riz, un demi litre d'eau, un peu de sel, une demi boite de jus de tomates, un peu d'huile d'olive et un oeuf.

- Mettre le petit sachet de riz dans la casserole avec de l'eau et du sel. 
- Faire cuire à l'eau pendant 12 minutes et mélanger.
- à la fin, vider l'eau.
- Mettre la boite de tomates dans la poèle et  faire cuire pendant cinq minutes.
- Mettre l'huile d'olive dans la poèle et la faire chauffer, quand c'est chaud, éclater l'oeuf et le mettre dans la poèle.
- Le faire cuire pendant trois minutes et ajouter du sel.
- Après, ajoutez les trois aliments dans un plat et mangez !!!!! 

            

par Santiago Querol Rodriguez.

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Recette de l 'Omelette "Tortilla"
par Nahomi Zerpa (Venezuela)

Ingredients:
-6 oeufs
-750 gr de pommes de terre
-2 oignons frais hachés
-Poivre noir au moulin
-Du sel
-De l'ail en grains
- 25 cl d'huile



Recette:

-Lavez, pelez et coupez des pommes de terre en petites tranches
-Emincez des oignons
-Mettez les touts dans un poêle et versez 25 cl
-Saupoudrez-les de poivre, du sel et de l'ail selon votre goût
-Faites cuire a feu lent pendant dix minutes et remuez
- Pendant ces dix minutes, battez des oeufs dans un bol
- Aprés dix minutes, retirez-les l'huile et ajutez des oeufs
-Faites cuire pendant cinq minutes et retournez la tortilla
-Servez-la bien chaude.

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RECETTE D'UNE *TORTA* MEXICAINE
par Gabriel (Barbon)

Ingredients:
-     Un pain (an Mexique, on l'apelle *bolillo* ou *telera*)
-     Une tomate
-     Un oignon
-     Un avocat
-     Une laitue
-     De la mayonnaise
-     Du jambon
-     Du piment (vert ou du
       chipotle)

RECETTE :

**   Coupez le pain dans la longueur.
**   Mettez les deux parties sur la table et enduisez-les de mayonnaise.
**   On va continuer avec une partie de pain seulement alors laisez-en de côté...
**   Coupez un tranche de jambon et mettez dans le pain.
**   Ajoutez deux tranches fines de tomate et de l'oignon.
**   Mettez-y un peu de avocat, de piment  et de laitue.
**   Couvrez tout avec la moité du pain qu'on a laissé de côté et

                         voilà!!! une torta mexicaine    : - )

**   Servez le tout chaud.                              BON APPETIT !!!!!!!! 



                                                           !!!!!!!!!!!    V I V A        M E X I C O     !!!!!!!!!!!  

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Recette Mexicaine: Picadillo

Si vous voulez préparer un plat mexicain, voici la recette:
Picadillo
par Vianey

   Ingrédients:
   - 400 gr de viande de boeuf hachée.
   - Un boite de légumes en conserve avec des pommes de terre, des carottes et des
      petits pois.
   - 3 tomates.
   - du sel et du poivre.

Recette:
- Farcissez les tomates.
- Versez un peu de l'huile dans une casserole.
- Mettez la viande dans la casserole et saupoudrez-la de sel et de poivre.
- Remuez- la jusqu'à cuisson complète.
- Versez la sauce de tomates dans la casserole et mélangez.
- Quand la sauce de tomate change de couleur, mettez les légumes et mélangez tout.

Servez tout seul ou avec un peu de laitue, de crème et de fromage frais. Bone appètit!

 

 

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Description:

Ingrédients:

• viande de boeuf cru,  très fine  cuit
• Roquette
• Parmesan(en morceau)
• Huile  d'olive
• Vinaigre  Balsamique ou citrons
• Sel
• Poivre
• Bouteille  de vin  rouge

Préparation:

1. Posez la viande sur un plat
2. saupoudrez-la de sel et poivre
3. posez la roquette sur la viande
4. rapez la parmesan selon votre gout (petites tranches ou fin rapé)
5. versez l'huile et le vinaigre(ou les citrons) sur le tout selon la qualité du vinaigre utilisez-en plus ou moins
6. Servez le plat avec une bouteille de vin rouge selon votre gout et avec du pain (Ciabatta par exemple)

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Vitamines de fruits 100% naturelles (Brésil)

Ingrédients:

- Deux bananes;
- Un pomme;
- 3/4 litre de lait froid;
- un morceau de canne à sucre;
- des glaçons;
- un mixer.

La prémiere fois que j'ai vu la lanchonette "100% naturel" au Brésil, j'ai cru que c'était seulement une phrase de marketing. Toutefois, après avoir bu du jus, j'ai été stupéfait ! Le mélange de la canne à sucre avec des fruits et du lait était merveilleux !

Donc j'ai demandé à l'homme agé, comment est-ce que je pourrais faire cette oeuvre d'art.

Il a dit....

"Est-ce que vous savez pourquoi mon jus est 100% naturel ? Les sucres dans les supermarchés ont beaucoup de produits chimiques ! La Canne à sucre aucun !

Viens, c'est facile! Mais il faut bien prêter attention à la quantité de canne ! Cela est la magie!

1. Lavez et épluchez les fruits;

2. Pressez le morceau de canne dans une machine à couper des cannes;

3. Tirez 7,53 cl de sucre de la canne. Ce n'est pas une blague, c'est le secret!

4. Mettez les fruits et le lait dans le mixer et attendez un ou deux minutes;

5. Ajoutez-y du sucre et des glaçons (des glaçons selon votre goût, mais pas beaucoup!);

Voilà ! Des vitamines de fruits 100% naturelles ! "

José Mario Bonacin

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La recette de la salade de pommes (Mexique)
C'est une recette de salade froide et fraiche  pour accompagner des plats chauds.




Les ingrédients sont:


*un kilo de pommes

*un demi kilo de poires

*250gr. de noix, de la crème fraiche - il en faut un litre environ-

*et du sucre selon le goût.





1.  Couper les pommes et les poires en dés d'un centimétre de longueur.

2.  Ecraser les noix.

3.  Mettre les pommes et les poires coupées dans un récipient.

4.  Ajouter la sucre à la crème fraiche  et melangez-les pendant quelques minutes.

5.  Reverser la crème sucrée dans le récipient avec les pommes et les poires et ajouter les noix écrasés.

6.  Melanger tout ensemble pendant quelques minutes. 

Bon appétit!

Jose G.  Martin

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La mousse de fruit de la passion, Brésil, Carolina



Achetez un pot de crème fraîche, un pot de lait condensé et du jus concentré de fruits de la passion.

Mettez la crème fraîche dans le frigo, pendant 30 minutes.

Après, melangez tous les ingrédients dans un mixeur et laissez pendant 10 minutes.

Mettez le tout dans un grand pot et mettez dans le frigo.

Laissez reposer pendant 2 heures minimun.

Servez le tout bien froid.

Il est une recette simple à préparer.
Vous n'avons pas besoin de cuire, frire ou bouillir.
Tous qu'on besoin est un plat et des couverts.

Donc, la qualité des ingrédients est essentielle.
En particulier le vinaigre, le bœuf et parmesan doit être d'excellente qualité.

Au Mexique, il y a beaucoup de nourriture variée et tout ravissante, comme les "tacos", les "enchiladas", le "mole", etc. Il y a aussi une meilleure vie nocturne, parce que tu peux marcher dans les rues à 1:00 du matin et tu peux trouver beaucoup de gens qui marchent aussi. En plus, tu peux acheter quelque chose dans un magasin toute la nuit, parce qu'il ouvre 24 heures sur 24. Il y a aussi plus de bistrots qu'en France.
Il y a aussi, plus de magasins qu'en France, par exemple, tu peux acheter quelque chose près de chez toi, sans que tu doives aller au supermarché.

Tacos de Carne

Qu’est-ce que je ne peux pas trouver facilement en France que j’ai dans mon pays…

 

            Je commence au sujet de l’eau.  J’ai remarqué qu’en France, il est difficile de trouver des glaçons pour refroidir un verre d’eau.  Dans un restaurant, si on demande une carafe d’eau, la serveuse apporte une carafe d’eau fraîche, mais sans glaçons.  Aussi, dans le grand restaurant de l’INSA, le Castor et le Pollux, on peut remplir les carafes avec de l’eau, mais il n’y a aucun distributeur de glaçons.  D’ailleurs, j’ai observé que, chez eux, la plupart des français gardent de l’eau dans de grandes bouteilles en plastique dans leurs frigidaires, au lieu de remplir leurs verres avec de l’eau du robinet et y mettre quelques glaçons.  Aussi au sujet de l’eau, je trouve qu’en France la « fontaine à eau », c’est-à-dire, un appareil qui distribue de l’eau dans les bâtiments publics et qui est mis en marche en appuyant sur un bouton ou en tirant une poignée, est largement absent.  A vrai dire,  je m’en doutais avant d’arriver en France, car ma prof de français à mon université ne savait pas l’équivalent français de « drinking fountain » quand je le lui ai demandé. 

            Et, désolé de rester sur le sujet de l’alimentation, mais j’ai aussi constaté qu’en France, le beurre de cacahuètes est peu répandu, alors qu’aux Etats-Unis,  presque toutes les familles en ont au moins une boîte dans leurs garde-manger, et il est très utilisé pour les sandwiches et les cookies. 

Je pense qu'il y q beaucoup de choses à trouver au Mexique que la France n'a pas.

Le plus important c'est la cuisine. Au Mexique, nous avons tacos, enchiladas, sopes, etc., tous fait de tortilla. Je pense que la cuisine mexicaine est exquise.

Nous avons aussi plus de travail pour les gens. Par exemple, il y a une personne qui aide à utiliser la pompe à essence, une personne qui met les courses dans un sac au supermarché.

Aussi c'est plus normal d'avoir une employée ménagère parce que ce n'est pas trop cher.

Les supermarchés au Mexique sont ouverts le dimanche et nous avons la possibilité d'acheter des trucs.

Par contre, au Mexique, le transport manque d'efficacité.

Je pense qu' au Mexique nous n'avons pas de la même manière de penser. Il y a plus d'ignorance et de têtes dures.

Le Mexique a autant de belles choses que la France.

       La France et les français ont un goût très particulier. Les épices ici sont très différentes des épices à Puerto Rico . En France il n’y a pas d'Adobo qui est un ingrédient très important pour cuisiner la viande. En France il n’y a pas de « Tostones », « Mofongo » et « Amarrillos » qui sont des plats typiques de Puerto Rico qui contiennent des bananes plantins.

         Maintenant à Puerto Rico il y a du soleil et le ciel n’est pas jamais noir comme en France en ce moment. On peut aller à la plage toute l’année et en France cela n’est pas possible. J’ai besoin de soleil et de chaleur.

 

  Pour la plupart, il n'y a pas beaucoup de choses aux Etats-Unis qu'on ne peut pas trouver ici en France. Mais, il y a certains plats typiques d'Amérique que j'aimerais manger de temps en temps. Par exemple, je n'ai pas encore trouvé un petit déjeuner comme chez moi avec de la viande et des oeufs. Les hamburgers de la France ne suffisent non plus à mon avis. Quant aux boissons, on n'a pas beaucoup de choix pour les sodas qui sont les boissons préférés d'un grand nombre de jeunes étudiants américains.

Les choses qui me plairaient qu'il existe ici en France et qu'il n'existe pas de mon pays sont :

Qu'il y ait plus de nourriture mexicain parce qu'ici dans en France c'est rare de la trouver.

Qu'il y ait plus de musique mexicaine parce qu'elle me plaît beaucoup mais aussi il est bon d'écouter une musique européenne ou française.

Qu'il y  ait des canaux de télévision mexicains, pour pouvoir voir le sport mexicain comme le football, les informations mexicaines, les séries mexicaines, etc..

j'adorerais aussi qu'il y ait plus de bière mexicaine parce que cela a pour moi un meilleur goût que la bière française.

Une autre chose qui me plairait qu'il existe sont les marchés mexicains, parce que là ils vendent les sucreries mexicaines qui m'enchantent.

Puisque je crois que c'est tout ce qui me plairait qu'il existe ici en france, parce que tout que que j'ai vu, essayé et senti... est très bon.