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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 09:47

Soupe de melon amer avec du poulet

 

1. Ingrédients :

 

     - 450g de melon amer                                                   

     - 200g de poulet

     - 2 tiges d'oignon vert

     - 2 branches de coriandre

     - Epices sel poivre et sucre.

 

2. Préparation :

 

     - Coupez le melon amer suivant la longeur, enlever les intestins, les couper en morceaux .

   - Rincez le poulet avec de l'eau salée ,laisser sécher, assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de  graines d'assaisonnement, 1/3 cuillère à café de poivre.

    - Faites boullir 1l  d'eau , ajouter 1/2 cuillère à café de sel et plongez le poulet

   - Le retirez et le coupez en morceaux

   - Plongez le melon amer dans l'eau, ajoutez 1,5 cuillère à café de graines, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel . Puis, melangez le melon au poulet laissez cuire 1 minute , ajoutez enfin l'oignon et coriandre finement hachés.

 

3. Souvenir :

 

 C'est un plat que ma mère m'a souvent cuisiné quand j'étais au Vietnam. Il est trés bon. Mon père , mon frère et moi aimons bien son plat . Ma mère dit que la soupe de melon amer avec du poulet est très bon pour la santé . Quand ma mère  etait fatigué , je cuisinais  ce plat  pour ma famille . Et j'ai fait cette soupe en uoi suivant les indications de ma mère . Je cuisinais aussi le riz et d'autrez plats. Tout le monde dans ma famille me félicitaient. ça me rend très heureuse de cuisiner pour ma famille.

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