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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 09:59

 

Thit kho tau

(du porc à la sauce soja)

 

* Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500g de porc

  • du sel, du sucre, de la sauce soja, de la sauce de poisson (nuoc mam), de l'huile.

 

* Préparation

  • Coupez le porc en morceaux

  • Mettez-le dans une marmite

  • Ajoutez 3 cuillères à café de poivre, 10 cuillères à café de sauce soja, 2 ou 3 cuillères à café de sel, 4 cuillères à café de sauce de poisson et 3 cuillères à café d'huile.

  • Attendez 30 minutes

  • Faites brunir 5 cuillères à café dans une petite poêle puis ajoutez un peu d'eau

  • Dans la marmite, ajoutez 200ml d'eau au porc

  • Faites cuire le mélange pendant 15 minutes

  • Puis ajoutez le mélange sucre

  • Faites cuire encore 15 minutes. Ajoutez du sel ou du sucre à votre goût

  • Servez ce plat avec du riz

 

Quand j'étais petite, ma mère faisait du porc avec de la sauce soja. C'était très bon. Depuis que j'ai 12 ans, je fais la cuisine dans ma famille parce que ma mère travaille. Cette recette est très compliquée mais j'ai d'abord étudié pour la faire. Maintenant, je suis en France; j'aime bien faire ce plat parce que quand je le fais, je peux me rappeler de mon pays. Et avec ce plat, je me suis fait amis avec d'autres étudiants parce que tout le monde aime bien ce plat.

 

ASINSA première année

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